【在職考研網】按照MBA/MPAcc培養方案中企業參觀和社會實踐要求，2021年5月27日下午2：00，北京信息科技大學MBA/MPAcc專碩教育中心組織2020級MBA/MPAcc學員前往茅臺文化體驗館進行社會實踐。

　　首先，茅臺文化體驗館羅經理向同學們介紹了茅臺集團的發展歷史：一座古鎮，千年滄桑；一樽美酒，舉世稱譽。茅臺酒獨產于中國貴州茅臺鎮，茅臺鎮由于其溫潤的氣候特點和群山環保的地勢特征，使其被譽為釀酒的“風水寶地”。茅臺酒從最初的小作坊到享譽世界的中國品牌，在國內以及國際上都獲得過許多獎項，也有“彰顯悠久歷史的文化酒”、“表現中華智慧的政治酒”等眾多美譽。

　　接著，技術人員介紹茅臺制作工藝和生產流程。茅臺酒的原料“貴州高粱”和其巧奪天工的十大生產工藝是茅臺酒享譽世界的根本所在。整個制作過程包括了一年一個生產周期、兩次投料、三種型體（醇甜、窖底、醬香）、四十天制曲發酵、五月端午制曲、六個月存曲、七次取酒、八次加曲堆積及入池發酵、九次蒸煮、十個獨特生產工藝。

　　隨后，學員們參觀了茅臺酒展覽廳，工作人員向同學們介紹了茅臺的質量管理及品牌文化。一流的品質源于對質量的堅守，源于對傳統的堅持，源于傳統工藝和現代科技的完美結合。在琳瑯滿目的陳列柜里，同學們看到了不同系列的茅臺酒，其中最具中國傳統特色的是“十二生肖系列”和“56個民族系列”。

　　最后，茅臺企業代表在會議室接待到訪師生，與同學們面對面的交流，回答同學們的提問，并舉行了小型紅酒品鑒。通過本次社會實踐和企業參訪，讓同學們對貴州茅臺酒的發展歷程、品牌文化有了更深的認識。品質追求和企業文化是一個企業發展壯大的源動力！