石油化工學院、食品學院伴隨著學校的建立、發展與壯大，成為學校的中堅力量。

現有化學工程與工藝、應用化學、食品質量與安全、能源化學工程、資源循環科學與工程五個本科專業。其中，化學工程與工藝是國家級一流本科專業建設點、國家一類特色專業、江蘇省品牌專業；能源化學工程是國家級一流本科專業建設點；應用化學是江蘇省品牌專業。

現有化學工程與技術、化學兩個一級學科碩士點,材料與化工專業碩士學位點；化學工程與技術為江蘇省優勢學科，化學為江蘇省“十三五”重點學科。

學院擁有3個國家級平臺：生物質高效煉制與高質化利用國家地方聯合工程研究中心、現代化工實驗教學示范中心、化工虛擬仿真實驗教學中心；8個省級平臺：江蘇省先進催化與綠色制造協同創新中心、江蘇省精細石油化工重點實驗室、江蘇省綠色催化材料與技術重點實驗室、石油和化工行業藥用化學品中間體有機催化重點實驗室、江蘇省生物質煉制工程實驗室、江蘇省基礎化學化工實驗教學示范中心、江蘇省現代基礎化工實驗教學示范中心、化學化工虛擬仿真實驗教學共享平臺。

學院已形成了一支師德師風高尚、教學經驗豐富、學歷層次高、科研能力強的師資隊伍。全院教職工160人，專任教師130余人，其中副高以上職稱90余人（其中教授50余人）；具有海外研修經歷的教師比例超過40%，教師中具有博士學位125人。專任教師中，國務院政府特殊津貼獲得者4人，國家百千萬人才1人，“教育部新世紀優秀人才”1人，江蘇省333工程（第二層次）2人，江蘇省“雙創”人才2人，省杰青1人，省教學名師1人，省特聘教授1人，江蘇省優秀教學團隊5個，江蘇省科技創新團隊4個。目前全院在校本科生1380余人，碩士生700余人。

學院擁有500M核磁共振波譜儀、高分辨透射電鏡、場發射掃描電鏡、X射線粉末衍射儀、X射線單晶衍射儀、X射線熒光光譜儀、高分辨質譜儀、電感耦合等離子體質譜儀、拉曼光譜儀、哈克轉矩流變儀、智能重量分析儀等先進的分析測試儀器，以及DCS控制流體流動-輸送機械-傳熱綜合實驗平臺、DCS控制填料精餾塔、可視化中試規模有機合成裝置等50余套自主研發的具有多功能化、集成化、自動化和中試規模等特點的實驗裝置和綜合實驗實訓平臺。

近年來，承擔省部級以上項目數百項，其中獲得國家自然科學基金重點項目2項，國家自然科學基金面上項目青年基金50余項；年均科研到款4000余萬元；授權發明專利450余項；發表論文1000余篇；獲省部級以上科技進步獎數十項，其中獲國家科技進步二等獎2項，獲江蘇省科技進步一等獎3項，獲中國石油和化學工業協會科技進步一等獎2項，并獲中國石油和化學工業聯合會技術發明一等獎1項。