食品學院是東北農(nóng)業(yè)大學的兩個特色學院之一，是我國首批享有碩士、博士學位授予權的單位，擁有食品科學與工程學科國家一級學科博士點、博士后流動站，建有乳品科學教育部重點實驗室、食品科學與工程國家級實驗教學示范中心、乳品工程虛擬仿真實驗教學中心，國家牛肉加工技術研發(fā)分中心等，并以國家乳業(yè)工程技術研究中心、國家大豆工程技術研究中心、黑龍江肉品加工創(chuàng)新基地作為研發(fā)平臺，是人才培養(yǎng)、科學研究、成果轉化和文化傳承的重要基地。尤其在乳品科學、大豆科學等領域，居全國領先地位。

食品學院前身是1958年成立的畜產(chǎn)品加工專業(yè)。1983年，成為我國第一個動物性食品科學碩士點。1986年，獲博士學位授予權，成為我國動物性食品加工領域第一個博士點。1988年10月由畜產(chǎn)品加工教研室、農(nóng)學系園產(chǎn)品加工教研室以及一部分基礎部化學教研室合并成立了食品科學系。1998年5月，經(jīng)省教委批準成立食品學院。2017年，教育部公示我校建設畜產(chǎn)品生產(chǎn)與加工學科群，食品科學與工程學科是學科群重要的組成部分，目前已經(jīng)完成國家一流學科建設實施方案撰寫工作，并通過了專家論證，成功進入國家“雙一流”學科群。

學院現(xiàn)有教職員工104名，其中正高級職稱35人，副高級職稱30人。博士生導師27人，碩士生導師47人；教師中有萬人計劃人才3人，教育部跨世紀人才獲得者1人，全國科技工作者1人，國務院特殊津貼獲得者3人，農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系崗位科學家2人，黑龍江省省長特別獎1人，“龍江學者”特聘教授6人，省級教學名師3人。

學院現(xiàn)有食品科學與工程一個一級學科，下設食品科學、糧食，油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、畜產(chǎn)品加工工程、食品發(fā)酵工程五個二級學科。有食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程四個本科專業(yè)。現(xiàn)有在籍全日制本科學生1587名，在籍研究生487名，學生總數(shù)2074名。建校至今，食品學院（包括前身畜產(chǎn)品加工專業(yè)）為國家和地方經(jīng)濟建設培養(yǎng)了大批管理和專業(yè)技術人才，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學張和平教授、中國海洋大學張?zhí)m威教授、哈爾濱工業(yè)大學馬鶯教授、吉林大學食品學院院長張鐵華教授、西北農(nóng)林科技大學食品學院院長劉學波教授、中國農(nóng)業(yè)大學張列兵副教授、北京三元乳業(yè)總經(jīng)理陳歷俊、上海晨冠乳業(yè)總經(jīng)理張艷杰、北京雙娃乳業(yè)總經(jīng)理邴少慶、上海普麗盛副總裁辛立斌等一批優(yōu)秀學子，畢業(yè)生遍布各高等院校教師和各大食品企業(yè)，為中國食品行業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻。

學院大力開展科研工作，自2010年以來，承擔了大量國家“863”項目、國家自然基金項目、國家重大科技支撐項目、國家重大專項、國際合作項目及省部級科研項目，科研經(jīng)費累計達1.3億元，獲得大量科研成果，申報專利400余項，獲得授權專利100余項。其中，江連洲教授的“大豆磷脂生產(chǎn)關鍵技術及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”和“大豆精深加工關鍵技術創(chuàng)新與應用”兩項成果分別于2010年和2011年獲得國家科技進步二等獎；趙新淮教授的“類黃酮化合物對人食管癌細胞系OE33的凋亡與周期停滯的分子機制”論文當選為農(nóng)業(yè)領域的快速突破論文。2015年，于殿宇教授的《大豆油低碳環(huán)保、新型高效大豆油煉制生產(chǎn)技術研究與開發(fā)》獲省科技進步二等獎、遲玉杰教授的《蛋清肽結構與其抗氧化和降壓活性關系的研究》項目獲得技術進步類三等獎。2016年，江連洲教授的《生物酶法聯(lián)產(chǎn)植物油脂及蛋白高值化利用關鍵技術創(chuàng)新》中國食品科學技術學會技術發(fā)明一等獎。孔保華教授的《抗氧化肽和降血壓肽的作用機制及其構效分析》獲省科技一等獎（自然類）。李曉東教授的《脫鹽乳清粉系列產(chǎn)品生產(chǎn)關鍵技術研究及產(chǎn)業(yè)化》獲得黑龍江省畜牧科技獎二等獎。2017年，于殿宇教授的“大豆油脂質(zhì)量安全控制關鍵技術創(chuàng)新與示范”、李楊教授的“蛋白基豆制品酶法高值化加工關鍵技術創(chuàng)制及產(chǎn)品開發(fā)”，獲得省科技進步類二等獎。孔保華教授的“傳統(tǒng)肉灌制品現(xiàn)代化生產(chǎn)及安全控制關鍵技術”當選2017年度農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十大科技創(chuàng)新推廣產(chǎn)品。江連洲教授主持完成的“生物酶法聯(lián)產(chǎn)植物油脂與蛋白關鍵技術創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化”項目在國家重大科技成就展中展出。

學院依托學科和科研優(yōu)勢，積極開展對外合作，與完達山乳業(yè)股份公司、龍丹乳業(yè)集團，飛鶴乳業(yè)集團，哈爾濱米旗食品公司、哈高科大豆食品公司、北大荒親民有機食品公司、丹東升泰乳業(yè)公司、黑龍江省長樂山大果沙棘開發(fā)公司等一大批食品企業(yè)在人才培養(yǎng)、科學研究及成果轉化等方面開展廣泛合作，產(chǎn)生了巨大的社會效益和經(jīng)濟效益。

多年以來，食品學院以“高標準、新機制、爭一流、創(chuàng)品牌”為工作方針，以“學科建設和人才培養(yǎng)”為重點，在教學、科研、社會服務等方面取得了豐碩成果，成為中國食品工業(yè)人才培養(yǎng)和技術研發(fā)的重要基地，為黑龍江省乃至全國食品行業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用，為學校高水平農(nóng)業(yè)大學的建設做出了突出貢獻。面對“全民創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”和“雙一流建設”的新形勢、新機遇，食品學院將以積極向上的精神、勇創(chuàng)一流的決心、刻苦鉆研的行動，振奮精神、勤耕不輟，爭取為學校事業(yè)發(fā)展和國家經(jīng)濟建設做出新的更大的貢獻。