農學院前身為原華中農學院（現華中農業大學）荊州分院，成立于1977年，開設招收“農學、植物保護、土壤與農業化學”三個專業的專科生。其于1985年改名為“湖北農學院”，開始招收農學專業四年制本科生；1986年開始招收植物保護專業本科生；1987年原湖北農學院系科調整，將三系合并為農學系；2003年，經教育部批準，四校合并組建長江大學，下設農學院。

長江大學農學院為湖北省首批綜合改革試點學院，下設“農學系、植物保護系、農業資源與環境系”三個教學系，擁有“農學、植物保護、農業資源與環境、種子科學與工程”四個專業。農學、植物保護是我校傳統優勢品牌專業，農學專業為國家特色專業和省級品牌專業。農學、植物保護、農業資源與環境專業列入國家首批“卓越農林人才教育培養計劃”。農學專業的生物育種方向、植物保護專業的生物農藥與生物肥料方向列為“湖北省戰略性新興（支柱）產業人才培養計劃”。學院有“作物學、植物保護和農業資源與環境”3個一級學科。其中，作物學為湖北省“雙一流”建設學科，植物保護學為省級重點學科；農學專業、植物保護專業為國家級一流專業，農業資源與環境專業為省級一流專業。學院現有作物學一級學科博士授權點和博士后科研流動站、4個二級學科博士學位授權點、3個一級學科碩士學位授權點。

學院現有教職工123人，其中專任教師88人、具有博士學歷80人、博士生導師27人、碩士生導師77人、教授34人、副教授39人、有海外研修經歷的學者53人。擁有“雙聘院士”1人，“全國優秀教師”1人，“湖北名師”1人。享受國務院和省政府特殊津貼專家4人，“省級突出貢獻中青年專家”3人，“湖北省新世紀人才工程（第二層次）”人選4人。

為培養拔尖創新人才，學院實行“兩基三段式”全學程實踐教學模式，即“校內、校外”兩類實踐教學基地（“兩基”），“課程實習、專業綜合實習、頂崗見習”三個實踐教學階段（“三段”）；在中國科學院、中國農業科學院、各省級農科院及浙江大學等高校建立63個校外實踐教學合作教育基地；實驗儀器設備總值7800多萬元，有館藏50萬號標本的昆蟲標本館，校內科研實習基地占地面積達2200畝，包括智能溫室、網室、盆栽場、氣象站、田間試驗小區、大田示范區。學院十分重視大學生創新創業能力培養，近兩年，支持了大學生創新創業項目114多項，30%的本科生進入教師課題組開展了科學研究。

學院擁有“農業農村部長江中游作物綠色高效生產重點實驗室（部省共建）、濕地生態與農業利用教育部工程研究中心、澇漬災害與濕地農業湖北省重點實驗室、主要糧食作物產業化湖北省協同創新中心、湖北省農林病蟲害預警與調控工程技術研究中心”等10個省部級科研平臺；五年來，先后主持了2項國家公益性行業（農業）科技計劃項目、31項國家自然科學基金、30項國家重點研發專項課題或子課題。科學研究經費年均到賬近2000萬。

五年來，學院榮獲省部級以上獎勵25項，其中，一等獎7項、二等獎8項、三等獎10項；主持或參與選育水稻等新品種25個，制定了地方或行業標準15個，獲得具有自主知識產權的授權專利53項，出版專著和教材43部；發表SCI論文532篇。

學院現有全日制普通本科生882人，全日制博士、碩士研究生520人。學院將培養“基礎理論扎實、綜合素質高、實踐能力強、具有創新精神的復合應用型現代化農業人才”作為人才培養目標；注重與國外大學和科研機構的學術交流與合作，將學生的培養途徑與國際接軌，與國外高校簽訂了留學生學分互認協議，先后與美國、德國、日本、加拿大、澳大利亞、韓國等多個國家的高校和科研機構建立了密切的合作關系，持續選派了優秀本科生、研究生到海外游學、留學；定期邀請國內外知名學者來訪講學、舉辦大型學術交流會議，提升了學院的學術創新能力和綜合競爭力。

建院以來，學院為社會培養和輸送了大批“下得去、用得上、干得好、留得住、上得來”的農業技術人才和管理人才。他們致力基層建功，涌現出陽曉輝、賀紀正、錢遠坤等一批政界人才；他們致力學術立業，涌現出了徐漢虹、田豐、焦春海等一批學界專家；他們致力創新創業，涌現出了陳文華、曾恒鴻、吳紅清等一批商界精英。他們都投身于中華民族偉大復興的主戰場，以不同的形式為“中國夢”的實現譜寫華章。

新時期，學院將以“習近平新時代中國特色社會主義思想”為指導，堅持以“立德樹人”為根本，以“強農興農”為己任，圍繞一流學院和一流學科發展目標，進一步優化學科方向和布局，與時代脈搏共振，全面服務國家糧食安全戰略，在推進農業農村現代化和鄉村全面振興中貢獻農學院的智慧和力量。