機電工程學院是1956年建校之初最早設立的院部之一。擁有機械工程一級學科碩士點，機械領域專業學位碩士點；機械工程、車輛工程、機械電子工程3個本科專業和機械制造及自動化1個專科專業。機械電子工程是山東省重點學科；在全國第四輪學科評估中，機械工程是我校進入全國前70%的六個學科之一。機械工程專業是教育部卓越工程師教育培養計劃專業、省級品牌專業、山東省首批應用型名校重點建設專業、山東省高水平應用型重點專業。目前學院在校本專科生2300余人、研究生120余人。

學院教師96人，其中教授19人，副教授39人，兼職博士生導師4人、碩士生導師42人，博士45人，擁有國務院特殊津貼專家等各類拔尖人才12人。學院設有機器人及人工智能技術等11個研究機構、機械工程創新技術等12個實驗室。擁有山東省工程技術研究中心、山東省工程研究中心、山東省高校重點實驗室、國家級虛擬仿真實驗教學中心、山東省實驗教學示范中心；與國內外知名高校企業開展了廣泛深入的合作研究工作。

近5年承擔國家科技重大專項、國家自然科學基金等國家級課題20多項，省部級課題30余項；獲得省科技進步獎7項；出版著作和教材70余部；獲得省級及以上教學成果獎4項、教學比賽獎9項。一貫注重學生創新能力和實踐能力的培養，學生獲省級以上科技競賽獎勵400余項，授權和申請發明專利500多項。學生就業率連續八年位列學校前三名，為社會培養出了大批優秀人才。