江西理工大學資源與環境工程學院創建于1958年，前身為江西冶金學院地采系、選化系、礦業系。經過60余年的建設與發展，學院已形成為礦業特色鮮明、人才培養質量較高、科學研究實力較強的教學研究型學院。

學院擁有一支年齡、學歷和職稱結構合理、教學經驗豐富、科研實力雄厚的師資隊伍。現有教職工108人（外籍教師3人），其中“萬人計劃”科技創新領軍人才1人，中科院百人計劃1人（A類），“新世紀百千萬人才工程”國家級人選3人，“教育部新世紀優秀人才支持計劃”人選1人，享受國務院特殊津貼人員6人，全國優秀教師1人，“井岡學者”特聘教授1人，“贛鄱英才555”工程人選9人，江西省主要學科學術和技術帶頭人5人，江西省高校中青年學科帶頭人9人，江西省政府特殊津貼獲得者4人，江西省新世紀百千萬人才10人。教職工中具有高級職稱教師占51%，具有碩士以上學位教師占96.33%，具有博士以上學位教師占60%。

學院現有采礦工程、礦物加工工程、安全工程、環境工程、地質工程、生物工程6個本科專業，此外還有教育部中外合作辦學采礦工程本科教育4+0項目班及礦業工程國際生班。擁有礦業工程博士點以及礦業工程、環境科學與工程、安全科學與工程3個一級學科碩士點；學術學位碩士研究生招生專業為采礦工程、礦物加工工程、安全科學與工程、環境工程（工學）、環境科學(理學)和防災減災工程及防護工程；擁有資源與環境專業學位類別，下設采礦工程、礦物加工工程、地質工程、應急管理與安全工程、環境工程、環境生態工程和離子型稀土資源綠色提取等7個專業領域。

礦業工程（含采礦工程和礦物加工工程兩個二級學科）是江西省一流建設學科、江西省一流專業、江西省高水平學科，在全國第四輪學科評估結果中榜上有名，2019年軟科學科排名中，進入世界前100，全國前30%（全國第9）；采礦工程是國家特色專業、首批國家級一流本科專業建設點、江西省卓越工程師教育培養計劃專業、江西省首批高水平學科（重中之重學科）、江西省高校品牌專業，在校友會網2019專業排名中獲評中國五星級專業、成為世界知名、中國一流專業；礦物加工工程是江西省特色專業、國家和江西省卓越工程師培養計劃專業、江西省首批高水平學科（重中之重學科）、江西省高校品牌專業、江西省一流專業建設點、江西省創新實踐型人才培養模式創新實驗區專業；安全工程是江西省特色專業、江西省高校品牌專業、江西省一流專業建設點；環境工程是江西省高校品牌專業、江西省一流專業建設點；地質工程是江西省一流專業建設點。在2018年江西省專業綜合評價中，采礦工程、礦物加工工程、安全工程、地質工程4個專業排名第一，環境工程排名并列第三。采礦工程、礦物加工工程2個專業通過全國工程教育專業認證，并與加拿大勞倫森大學等開展了雙學歷學分互認項目，為教育部批準的辦學項目。

學院逸夫實驗樓建筑面積2.2萬平方米。教學科研條件優越，擁有一批先進的儀器設備，儀器設備總價值10000余萬元。學院擁有國家離子型稀土資源高效開發利用工程技術研究中心、離子型稀土高效開發與應用省部共建教育部重點實驗室、離子型稀土高效開發與應用江西省高水平實驗室、鎢資源高效開發及應用技術教育部工程研究中心等一批國家科研平臺和1個國家級工程實踐教育中心；擁有江西省礦業工程重點實驗室、江西省礦冶環境污染控制重點實驗室、江西省稀土資源高效利用重點實驗室、江西省工程爆破技術研究中心、江西省礦業工程實驗教學示范中心、博士后科研流動站、博士后科研工作站等人才培養平臺。

近5年，學院共承擔國家863子項、973預研、三部委稀土綜合試點項目、國家科技支撐計劃項目、國家自然科學基金等國家級項目100余項，省部級項目150余項，企業委托項目近200項，科研經費年均3000余萬元。通過國家級驗收或省部級技術鑒定的科研成果80余項，獲國家科技進步二等獎3項，中國專利優秀獎1項，省級政府科技獎15項，行業協會科技獎23項，授權發明專利47項，發表SCI/EI收錄論文300余篇。各學科領域已形成了明顯的教學特色和科研優勢，在金屬礦高效開采、工程爆破、礦井通風、電除塵技術、選礦工藝與裝備、二次資源開發與利用、膜分離技術、礦山環境保護、地災防治、稀土提取等方面具有很強的研發和推廣應用能力，在全國有較大影響。

學院現有本科生1800余人，博士研究生68人，碩士研究生250余人，本科生一次性就業率穩定在92%以上，本科生考研升學率穩定在40%以上。

學院堅持立德樹人，強化紅色基因和創新教育，形成了“為人誠實、基礎扎實、工作踏實”的“三實”特質人才培養理念和體系，培養了以中央政治局委員、中央書記處書記，中央政法委員會書記郭聲琨，國家統計局原黨組書記、局長李德水，國務院國有重點大型企業監事會主席熊維平，中國工程院院士王運敏、楊春和，教育部“長江學者”周小平，墨西哥科學院院士宋少先等為代表的一大批優秀人才，獲得了良好的社會聲譽。