1. 學(xué)科專業(yè)概況

渤海大學(xué)食品專業(yè)始建于1952年，已有70余年辦學(xué)歷史，培養(yǎng)了大批食品專業(yè)技術(shù)人才，享有較高的社會聲譽。學(xué)院現(xiàn)有4個本科專業(yè)：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康、食品科學(xué)與工程（中外合作辦學(xué)項目），其中食品科學(xué)與工程專業(yè)和食品質(zhì)量與安全專業(yè)均入選國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點。設(shè)有1個一級學(xué)科碩士點（食品科學(xué)與工程）和1個專業(yè)學(xué)位碩士點（食品加工與安全）。食品科學(xué)與工程學(xué)科入選遼寧省一流學(xué)科（A類）、遼寧省王牌學(xué)科、ESI全球前1%學(xué)科、軟科世界一流學(xué)科排行榜近150強、教育部第五輪學(xué)科評估中排名等級取得了歷史性突破。

2. 師資隊伍

學(xué)院現(xiàn)有教職工90人，其中專任教師69人。專任教師中教授17人、副教授26人（含外籍教師1人），博士學(xué)位教師占比90%，海外經(jīng)歷教師占比40%；有國家級百千萬人才、國家萬人計劃青年拔尖人才、國務(wù)院特殊津貼專家、遼寧省攀登學(xué)者、遼寧省特聘教授、遼寧省興遼英才計劃青年拔尖人才、遼寧省百千萬工程人才、遼寧省優(yōu)秀專家、遼寧省學(xué)術(shù)頭雁、遼寧省優(yōu)秀教師、遼寧省教學(xué)名師等國家級和省部級人才20余人。學(xué)科帶頭人由國家級百千萬人才、國家科技進步二等獎第一完成人勵建榮教授擔(dān)任。學(xué)院注重加強有組織科研，建有5個科研團隊：食品安全與營養(yǎng)（帶頭人：勵建榮教授/副校長）、糧油科學(xué)與技術(shù)（帶頭人：劉賀教授/副校長）、大宗水產(chǎn)品貯藏加工（帶頭人：李學(xué)鵬教授/院長）、肉品科學(xué)與技術(shù)（帶頭人：劉登勇教授/副院長）、果蔬貯藏加工（帶頭人：朱丹實教授）。團隊入選第三批全國黃大年式教師團隊、遼寧省黃大年式教師團隊、遼寧省高等學(xué)校創(chuàng)新團隊、遼寧省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新團隊。

3. 科研平臺

學(xué)院建有生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工及安全控制技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心、國家魚糜及魚糜制品加工技術(shù)研發(fā)分中心（錦州）、中國輕工業(yè)海水魚加工重點實驗室、教育部海洋食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心（渤海大學(xué)）、遼寧省高校重大科技平臺、遼寧省食品安全重點實驗室、遼寧省糧谷類食品生物高效轉(zhuǎn)化工程研究中心等國家級、省部級科研平臺近20個。擁有科研用房面積約1萬平米，儀器設(shè)備總值約8000余萬元，已建成國內(nèi)先進、省內(nèi)一流的教學(xué)科研實驗室。

4. 科學(xué)研究

近年來，學(xué)院教師承擔(dān)各類科研項目400余項，科研經(jīng)費累計達2億元。其中，國家重點研發(fā)計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學(xué)基金（含重點項目）等國家級項目60余項，省部級項目200余項，橫向項目100余項（其中，1000萬元以上重大橫向項目1項、500-1000萬元重大橫向項目3項）。申請發(fā)明專利400余件，授權(quán)150余件；年均發(fā)表SCI、EI收錄論文200余篇；主持獲得國家科技進步二等獎、遼寧省科技進步一等獎、全國商業(yè)科技進步特等獎等國家級、省部級獎勵10余項。在水產(chǎn)品、果蔬、肉品、糧谷類食品貯藏保鮮、精深加工與質(zhì)量安全控制等方面具有鮮明的特色和優(yōu)勢。

5. 人才培養(yǎng)

學(xué)院現(xiàn)有在讀本科生900余人，研究生500余人（其中海外留學(xué)生5人）。建有遼寧省食品科學(xué)實驗教學(xué)示范中心、遼寧省生鮮食品現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院、遼寧省食品科學(xué)與工程學(xué)科研究生創(chuàng)新與學(xué)術(shù)交流中心、遼寧省專業(yè)學(xué)位研究生聯(lián)合培養(yǎng)示范基地等教學(xué)育人平臺。教師主持教育部新工科研究與實踐項目、遼寧省教學(xué)改革項目、教育部協(xié)同育人項目等教改項目50余項，建設(shè)省級一流課程8門，獲省級研究生教學(xué)成果一等獎2項、省級本科教學(xué)成果一等1項、二等獎2項。指導(dǎo)學(xué)生參加“挑戰(zhàn)杯”等各類大學(xué)生賽事500余項，獲國家級銅獎、省級特等獎等各類獎項300余項。1個班級獲得全國高校活力團支部榮譽稱號。學(xué)生獲遼寧省優(yōu)秀畢業(yè)生80余人次、國家獎學(xué)金100余人次、國家勵志獎學(xué)金120余人次，2人獲“中國大學(xué)生自強之星”獎學(xué)金，1人獲遼寧省優(yōu)秀大學(xué)生黨員榮譽稱號。研究生連續(xù)4年獲評遼寧省優(yōu)秀學(xué)位論文。畢業(yè)生一次性就業(yè)率95%以上，本科生年均考研率達40%以上，碩士生考博率最高達30%以上，畢業(yè)生受到用人單位和社會各界的好評。

6. 社會服務(wù)

依托遼寧省食品產(chǎn)業(yè)校企聯(lián)盟等平臺，學(xué)院積極開展社會服務(wù)工作。建有10余個省級科技特派團，與企業(yè)共建13個全國科技小院（教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國科協(xié)聯(lián)合支持）、18個中國農(nóng)技協(xié)科技小院、10余個遼寧省典型實質(zhì)性產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，對接服務(wù)省內(nèi)多個縣市區(qū)的特色食品產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品/食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。科研成果在省內(nèi)外多家食品企業(yè)轉(zhuǎn)化應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟和社會效益，為食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展做出積極貢獻。

7. 黨建工作

學(xué)院教工第一黨支部入選第三批全國新時代黨建工作樣板支部，并榮獲“遼寧省高校先進基層黨組織”。學(xué)院入選遼寧省標(biāo)桿學(xué)院培育單位、遼寧省高校“三全育人”示范單位、遼寧省教育系統(tǒng)先進集體，并多次榮獲渤海大學(xué)先進集體。多名黨員獲得遼寧省五一勞動獎?wù)隆⑦|寧省優(yōu)秀教師、遼寧省高校優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、優(yōu)秀黨務(wù)工作者等榮譽。

學(xué)院秉承“厚德勵學(xué)、求是創(chuàng)新”的院訓(xùn)精神，堅守“為耕者謀福祉、為食者謀健康”的專業(yè)使命，努力建設(shè)特色鮮明、國內(nèi)一流、國際知名的食品學(xué)院。