旅游學院是內蒙古自治區最早創建的旅游類院系，肇始于1960年華北地區烹飪培訓中心，是內蒙古財經大學最早的辦學單位之一。華北地區烹飪培訓中心在注重烹飪技術教育的同時，努力將現代營養學、衛生學等知識理論體系融入到烹飪培訓教育體系，經過十幾年烹飪人才培訓的實踐積淀，1974年招收烹飪專業中技班，標志著建立在現代科學技術理論基礎之上的烹飪學校教育在內蒙古自治區開啟。1992年6月，中共中央、國務院《關于加快發展第三產業的決定》將旅游業列為第三產業發展的重點，旅游業首次獲得了明確的產業定位。作為旅游業生產力六要素（食、住、行、游、購、娛）之一的烹飪行業（餐飲行業）蓬勃發展，迅速擴大。學校審時度勢、與時俱進，1993年正式成立烹飪系，同年招收烹飪工藝與營養專業學生，多年來，為自治區乃至全國培養了大批的烹飪專業人才，被譽為“內蒙古烹飪界的黃埔軍校”、“一流的烹飪學府，廚師的搖籃”；1994年開始招收餐旅企業管理專業學生，1995年改建為旅游管理系；1999年在全區高校中率先招收旅游管理專業和酒店管理專業學生，并分別于2004年與2006年增設旅游管理與服務教育專業和旅游管理（蒙漢雙語授課）專業；2007年改建為旅游學院。2008增設會展經濟與管理專業，成為經教育部批準招錄首期學生。2009年籌建文化產業管理專業，2011年經自治區教育廳批準設立。2012年旅游學院開始招收旅游管理專業碩士研究生，2019年開始招收旅游管理碩士專業學位學生，即MTA。

學院現設有旅游管理系、文化產業系、會展與酒店管理系等三個教學系和一個內蒙古自治區實驗教學示范中心；旅游管理二級學科學術性碩士學位授權點和旅游管理專碩學位（MTA)授予點；旅游管理（含蒙漢雙語授課）、旅游管理與服務教育、會展經濟與管理、文化產業管理（含蒙漢雙語授課）和烹飪與營養教育5個本科專業，烹飪工藝與營養1個高職專業。旅游管理學科2006年被學校確定為重點學科，2007年被自治區教育廳確定為重點培育學科。旅游管理專業于2008年被評為自治區品牌專業，2019年被評為自治區一流專業，同年被評為國家級一流專業。目前，在校生900余人。旅游綜合實訓中心建筑面積2200多平米，內設有旅游規劃與模擬導游實驗室、文化創意與影像處理實驗室、文展聯盟工作室、營養分析實驗室、烹調工藝實驗實訓室、面點工藝實驗實訓室、烹飪基本功實訓室、模擬客房、模擬餐廳等，是培養學生創新創業能力的教學實踐場所。2018年，旅游管理綜合實驗室經自治區教育廳評選，被授予內蒙古自治區實驗教學示范中心。

旅游學院現有教職工49人，其中專任和雙肩挑教師共計38人。具有博士學位教師15人，在讀博士2人。教授4人，副教授19人，高級實驗師2人。現有教師中，國家級專業資格考評員2人，“國務院特殊津貼專家”2人，“教育部旅游管理類專業教指委”1人、全國旅游學科建設專家委員會委員1人，自治區突出貢獻專家1人，自治區五一勞動獎章獲得者1人，自治區草原英才個人4人，自治區“草原英才”工程“產業創新創業人才團隊”2個、內蒙古高校青年科技英才支持計劃—青年科技領軍人才1人、“自治區321人才”5人、“國家旅游局旅游業青年專家培養計劃”人選1人、“國家旅游局研究型英才培養項目”入選1人、自治區優秀教師1人、文化和旅游廳咨詢委員會委員1人、自治區旅游智庫專家8人、中國旅游協會教育分會副會長1人、內蒙古自然資源學會副理事長1人，常務理事1人、內蒙古旅游學會副會長2人。近年來，有5人有出國訪學經歷，2人參加“西部之光”項目分別赴北京大學、南開大學訪學。2015年，1名教師作為代表團成員之一赴巴黎參加“中國美食申遺”。

學院現設有內蒙古自治區文化產業研究中心、內蒙古自治區協同創新中心中蒙俄文化與旅游區域合作研究平臺、旅游學院區域發展與旅游規劃研究中心。學院承擔國家級課題10余項，省部級課題100余項，論文、專著等學術成果豐厚。同時，學院是上級主管部門確定的自治區高技能人才培訓基地、自治區中等職業學校旅游、烹飪專業教師培訓基地，是自治區飯店餐飲協會確定的高級人才培訓基地。學院積極發揮智庫的作用，投身于企業培訓、經營管理咨詢策劃、旅游規劃等社會服務中，為地區文化旅游的建設發展貢獻力量。學院已經成為自治區高校中辦學歷史長、專業多、規模大、功能全、社會評價好的文旅人才培養教育基地和社會服務基地。

旅游學院堅持“請進來、走出去”的辦學思路，積極開展對外交流工作，與區內外多所院校的旅游管理院系有著密切的聯系，積極促進與國外知名旅游管理專業的學校交流合作，曾經與澳大利亞陽光海岸大學旅游管理本科專業合作，目前與法國拉羅謝爾高等商學院聯合開展4+1旅游管理碩士學位教育、2+2旅游管理本科教育；學院聘請國內外在文化旅游界具有重大影響力的10余名學者、企業家作為兼職教授，并定期為廣大師生做學術報告，同時派教師參加相關專業高層次論壇或學術會議。響應教育部深化創新創業教育改革思想，本著挖掘和充實各類課程、各個環節的創新創業教育資源，強化創新創業協同育人，旅游學院分別與區內外多家旅行社、旅游景區、高星級酒店、會展公司、文化企業建立了校企合作關系。

學院秉承“崇德、尚學、明理、包容”的精神追求，以“大旅游、大文化、大資源、大產業”為思想指引，立足內蒙古，瞄準西部地區、民族地區，突圍環渤海，面向全國，放眼“一帶一路”，緊緊圍繞國家和內蒙古自治區經濟社會發展的理論和實踐問題，通過凝聚、凝結、創新、突破、整合、發展，逐步提升學院教學研究水平，建設具有鮮明地區和民族特色、在全國具有一定知名度和美譽度的旅游學院。