機電工程學院的前身為河北農業大學農業機械化系，成立于1958年，是我國省屬院校中創建最早的農業機械化學科，是河北省農業機械化領域唯一具備本科、碩士、博士各層次專業人才培養的學院。1994年農業機械化系改建為“機電工程學院”，同年農業機械化學科被列為“河北省重點學科”。學院擁有農業工程一級學科博士學位授權點和博士后科研流動站，農業工程、機械工程一級學科碩士學位授權點。

學院現為全國模具失效分析學會理事長單位，中國農業機械學會農機維修分會、河北省焊接學會、河北省農機質量協會、河北省振動工程學會、河北省熱處理學會、河北省金工研究會等副理事長單位，河北省機械工程學會常務理事單位，中國農業工程學會、中國農業機械學會、中國機械工程學會、中國焊接協會、中國電工學會、中國焊接協會理事單位。

學院下設農業工程系、機械工程系、車輛工程系、電氣工程系、控制工程系、黨政辦公室、教務學科辦公室、團委（學工辦）工程訓練中心、實驗中心、創新創業中心、人工智能中心等部門，設有農業部肉/蛋雞養殖設施工程重點實驗室、河北省人工智能研究中心、河北省輕金屬合金工程技術研究中心、河北省現代農業裝備研發中心，并掛靠有保定市機電工程學會、保定市焊接學會。 學院設有教授委員會。

學院設有8個本科專業。學院現有教職員工145人，專職教師112人，其中教授22人，副教授42人，講師45人，博士研究生導師9人，碩士研究生導師69人。教師中擁有博士學位的44人。

學院積極貫徹國家“大眾創業、萬眾創新”的政策號召，注重培養大學生創新精神和創業能力，建有省級眾創空間創意工坊、創新創業實驗室等開放平臺，學生作品在全國挑戰杯科技作品競賽、工程訓練綜合能力競賽、機械創新設計大賽、電子設計競賽等重大賽事中屢獲殊榮。