寧夏大學葡萄酒與園藝學院成立于2023年3月。由原食品與葡萄酒學院,葡萄與葡萄酒工程系和原農學院園林系園藝教研室組建而成。

學院現有葡萄與葡萄酒工程、園藝2個本科專業。其中，葡萄與葡萄工程專業始建于2013年，園藝專業始建于1959年。葡萄與葡萄酒工程專業是自治區一流建設專業、區級產教融合示范專業。園藝專業是國家一流建設專業、自治區產教融合專業和區級特色專業。園藝學科是寧夏優勢特色學科，自治區“雙一流”建設重點學科。現有1個園藝學一級學科，2021年調整為自治區一流學科（A類）。現有園藝學一級學科碩士點，在農藝與種業領域設有園藝專業碩士。

學院現有教職工42人，其中教授12人，副教授7人，講師23人；博士占專任教師的78%，有10個月以上國外學習經歷教師占比48%；博士生導師7人，碩士生導師30人。現有國務院政府特殊津貼教師1人；國家產業技術體系崗位科學家1人；全國寶鋼優秀教師獎1人；自治區產業首席專家4人；自治區“塞上名師”1人；自治區313人才3人；自治區“國內引才312計劃”人選1人；自治區科技創新領軍人才2人；自治區“青年拔尖人才”培養工程人選3人。現有教育部普通高校學科教學指導委員會委員1人。

學院現有自治區級教學團隊1個，黃大年式教師團隊2個，寧夏葡萄與葡萄酒產業科技人才小高地1個，寧夏葡萄釀酒技術研發科技創新團隊1個；葡萄與葡萄酒現代產業學院1個；區級科技服務團1個，全國教育科普基地1個，中國科協科技小院5個；葡萄與葡萄酒教育部工程研究中心、農業農村部園藝作物節水抗逆高效生產創新重點實驗室（部省共建）、寧夏葡萄與葡萄酒研究院、寧夏現代設施園藝工程技術研究中心等13個省部級科研平臺和創新團隊。

多年來，園藝專業與美國密蘇里州立大學、佛羅里達大學、日本千葉大學，中國農業大學、西北農林科技大學、浙江大學等高校開展了穩定而長期的合作；葡萄與葡萄酒工程專業先后與澳大利亞阿德萊德大學、德國蓋森海姆大學、美國加州大學戴維斯分校、法國昂熱高等農學院、新西蘭尼爾森馬爾伯勒理工學院、愛爾蘭都柏林大學、美國密蘇里州立大學等全球多所高校開展了“2.5+1.5”（雙學歷）、 “2+2”（雙學歷）、“3+1+1.5”（本科學歷+研究生學歷）、“2+1+1”（訪學）、1-3個月短期實習實訓等多模式聯合培養學生的合作項目，先后有100多名優秀學生參與了國際交流合作項目。2023年寧夏大學與新西蘭尼爾森馬爾伯勒理工學院合作舉辦葡萄與葡萄酒工程專業本科教育項目。

學院將聚焦國家、西北地區和寧夏“六特”產業發展需求，以培養新工科、新農科的卓越葡萄與葡萄酒工程國際化和園藝人才為目標，通過一流學科、一流專業建設，全面加強內涵建設，不斷提升核心競爭力及服務地方經濟社會發展的能力。將學院建設成為產業特色鮮明服務地方能力突出的西部一流教學研究型學院。